En España, cada año cientos de miles de toneladas de alimentos aptos para el consumo van a la basura. En el 2010 alrededor del 20% de las zanahorias recolectadas (420.000 toneladas) fueron desechadas. La triste razón es que la naturaleza no las ha hecho tan “bellas” como a algunas de sus hermanas, y por ello son descartadas en el proceso de selección...
